L’impasto della pizza:
una ricetta segreta
L’impasto della base della nostra pizza nasce da un’antica ricetta tramandata di generazione in generazione. Prevede un impasto lavorato a mano con farine ricercate, naturali e non raffinate. L’altissima digeribilità e la leggerezza dell’impasto è garantito dalla lievitazione naturale di circa 48 ore.
Mozzarella e pomodori DOP:
sapore inconfondibile
Ogni ingrediente deve uniformarsi al sapore generale delle pizza. Alla base della speciale e gustosa pizza della Romantica viene usata un’antica e artigianale passata di pomodoro di Napoli.
Un filo d’Olio
per esaltare il sapore della pizza
Un filo di Olio a crudo versato con maestria e con moto circolare sulla pizza appena sfornata accentua i sapori, esalta il gusto e mantiene la morbidezza dell’impasto. Il binomio perfetto, olio – pizza, per gustare una pizza di qualità, d’eccellenza e di tradizione.